餐厅副理 AM - Outlet

【岗位职责】
1、协助餐厅经理管辖部门（餐厅、酒吧、宴会厅）筹备工作的开展，协助制定开业经营计划。
2、协助餐厅经理制定管辖部门（餐厅、酒吧、宴会厅）营运手册及相关政策制度。
3、确保管辖部门（餐厅、酒吧、宴会厅）筹备符合其酒店策略，适当执行酒店规章。
4、确保管辖部门（餐厅、酒吧、宴会厅）都在遵循品牌承诺的条件下以利润最大化为目标而运作。
5、掌握内外市场动态，制定适用的价格结构以达到收益和管辖部门（餐厅、酒吧、宴会厅）整体利润的最大化。
6、积极寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。
7、确保餐厅员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。
8、理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。
【岗位要求】
1、五年以上工作经验，2年以上同岗位工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐或西餐或宴会或酒吧的技能及管理技巧
3、高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力