西厨房主管 Chef De Partie

岗位职责：
1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
岗位要求：
1、熟悉工作台工作流程；
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
3、1年以上同星级同岗位工作经验；
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
5、一定的文字语言表达能力。
6、工作有责任心，做事认真负责。