中餐厅领班 Chinese Restaurant Captain

岗位职责：
1.对上级分配的工作要按质、按量、按时完成；
2.负责客户档案的建立，预定跟进，熟记每日供应品种、编制厅房菜单，妥善处理客人意见，与其建立良好关系并保持密切联系；
3.负责协调、沟通餐厅、传菜及厨房的工作，保持与厨房之间密切配合，保证菜式出品运作正常；
4.负责检查餐厅的环境卫生、摆台标准、物品保管及员工纪律、服务规范等情况，确保工作效率及楼面服务运作正常；
5.负责填写、上报每周和月营业报告，包括投诉及建议，餐厅经营推广等各类情况。
6.完成上级指派的其它工作任务。
岗位要求：
1.具有普通院校大专以上学历，有丰富餐饮服务及楼面管理、市场营销等方面知识；
2.一年以上同等职位的工作经验，接受过餐饮服务方面专门培训，了解本餐厅服务程序及标准，善于培训员工并激励员工工作；能按要求完成菜单编制，能熟练制作各类营业报表，有独立处理事务能力；
3.具有较好的外语会话和推销能力；
4.熟悉电脑办公化软件
5.四、五星级酒店一年以上同等职位的工作经验，接受过高级餐饮服务方面专门培训，具有丰富的餐厅管理知识和VIP客人接待经验；
6.具备较强的管理能力和创新能力，能督导属下的员工顺利完成工作计划。