中厨房副厨师长

职责描述：
1.协助厨师长管理厨房，保证厨房正常运作。
2.控制好食品出品质量和数量，保证食物品质。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.具有国际品牌酒店3年以上厨房管理经验。
2.具有丰富和广泛的中餐烹饪知识和技能。
3.具有菜单设计和食品促销的经验。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.优秀的沟通协调能力、领导力和执行力。