西厨厨师长Chef de Cuisine

【岗位职责】
负责西厨房的日常运营及管理；确保出品标准得以有效管控；确保食品卫生及安全标准；确保库存运转良好；设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修；及时汇报运营问题 ；全面负责食品成本, 能源成本及厨具养护；积极提高厨房效率, 提高客户满意度。
【岗位要求】
具有较强的沟通能力，工作积极主动；有丰富的技术经验，熟悉西式烹调；具有较强的团队合作精神；国际品牌同岗位工作经验优先考虑。