西厨主厨 Chef de Cuisine

岗位职责
1、负责西厨房的日常运营及管理。
2、确保出品标准得以有效管控。
3、确保食品卫生及安全标准。
4、确保库存运转良好。
5、设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。
6、及时汇报运营问题 。
7、全面负责食品成本, 能源成本及厨具养护。
8、积极提高厨房效率, 提高客户满意度。
9、与餐厅经理紧密合作。
岗位要求
1、具有较强的沟通能力，工作积极主动。
2、有丰富的技术经验，熟悉西式烹调。
3、具有较强的团队合作精神。
4、国际品牌同岗位工作经验优先考虑。