餐饮总监

1、热爱餐饮经营与管理，具有良好的体质和心理素质。
2、精通中餐和西餐的菜肴制作特点。
3、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励员工能力、产品创新能力、培训能力、解决客人投诉及解决问题的能力。
4、制定并组织实施年度、季度及月度的工作计划。
5、熟悉目标市场，了解宾客需求；带领部门员工积极完成接待任务和经营指标。
6、提高餐厅及宴会的业务管理及服务质量。
7、正确掌握毛利率，控制食品及饮品的标准和规格。
8、抓好食品安全工作，贯彻执行餐饮卫生制度。
9、建立大客户、VIP客户的客史档案，建立良好的对客关系。
职位福利：五险、员工餐、双休