管事兼食安主管

【岗位职责】
1. 负责餐厅餐具、设备的管理与维护，确保清洁卫生符合标准。
2. 监督后厨及餐厅的卫生安全，落实食品安全管理制度。
3. 定期检查食品储存、加工及餐具消毒流程，杜绝安全隐患。
4. 组织员工食品安全培训，确保符合国家卫生法规要求。
5. 对接市场监管部门，完成相关检查及文件报备工作。
6. 管理管事部员工，优化清洁及后勤工作效率。
7、协助餐饮部HOE的管理，领用领出记录及库存管理。
【岗位要求】
1. 高中及以上学历，持有食品安全管理员证书（或相关资质）。
2. 2年以上餐饮卫生管理或管事部工作经验，熟悉HACCP体系。
3. 了解食品安全法律法规及卫生检查标准。
4. 细致严谨，具备较强的执行力和问题解决能力。
5. 有星级酒店或大型餐饮企业相关经验者优先。