全日制餐厅主管/领班

岗位职责/职位描述
1.在经理/主管缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。
2.浏览员工满意度报告并制定行动计划，以解决反映在员工调查的中的问题。
3.及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息。
4.在自己当班期间协助经理/主管解决客人的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。
5.了解当前酒店所有活动信息，熟悉菜单和每日特供。
6.熟知每日预订，能够辨别任何特殊活动、贵宾和常客；在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现。
7.在服务技巧和标准化操作流程上培训和指导服务员。
8.根据正确的处理流程培训员工以确保正确处理、使用和存储酒店设备；如有破损及时向管事部经理报告。
9.监督现金的处理和存放程序；编制每日存款和流动资金报告。
10.指导员工执行现金安全制度；处理异常的付款情况。
11.VIP客人的用餐及酒水服务
岗位要求
1. 2年以上相关经验或相当的在职教育工作经验
2. 有一定的酒水知识；
3. 良好的沟通协调能力，中文流利，能进行简单英文交流。