厨师主管

岗位职责：
1. 严格按酒店、部门的规章制服和操作标准分类保存食品、原材料；
2. 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
3. 合理分配工作。
4. 清洗、整理工作操作区域、设备和器具。
5. 协助其他同事完成部门工作。
6. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
7. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
8. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
岗位要求
1. 中专及以上相关专业学历，1年以上星级同岗位工作经验优先。
2. 熟悉饮食工作规范和要求。
3. 能按工作规范和标准独立完成工作。
4. 一定的沟通表达能力。
5. 吃苦耐劳，有责任心，做事认真负责和较强的抗压能力。