Banquet Operation Manager 宴会运营经理

1.确保将宴会厅成功管理成独立赢利中心.
2.配合年度预算来确定部门的开支及收入目标,运作设备的需求,及相应的年度市场计划.
3.监督控制成本.
4.确保部门坚定地执行运作预算.
5.经常有创造性的提高宴会厅的摆位,展示和视觉效果.
6.确定预算按预定的目标进行并且有效的管理.
7.确保基本的程序和标准得到执行,并达到部门运作手册的标准.
8.分配下属的工作并检查他们的工作表现(每个阶段).
9.紧密监督所有宴会的服务及酒水,食品的标准.
10.处理客人对食品,酒水服务的需求和投诉.
11.建立良好的客户关系.
12.确保宴部的运作手册的运作和及时更新.
13.参与每日部门的主管和员工的例会.
14.查明时常需求.包括酒店,客人及当地市场的需求.
15.调查和分析相关机电宴会厅竞争对手的活动.
16.协助宴会销售部认知时常需求和趋势,并确保产品能满足市场的需要.
17.对所有宴会(包括工厂,公司和酒店)的细节变化负责.
18.在任何时候都要提供有礼貌的,专业的服务.
19.与同事和其他部门建立良好的工作关系.
20.完全理解并贯彻执行酒店的消防,卫生,健康安全制度.
21.在任何时候都需要保持高标准的个人仪容仪表及卫生.
22.完全理解酒店员工手册并贯彻执行.
23.协助部门发展培训员及分配培训职责.
24.为员工做好年度的工作评估.
25.执行季度,年度运作设备地盘点.
26.确保所有员工按照酒店的标准穿制服及配戴工牌.