宴会厅主管

1、督导完成宴会厅日常经营工作，检查员工出勤和仪表仪容。
2、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。
3、完成部门经理下达的工作任务，并对部门经理负责。
4、检查宴会厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作。
5、主动与客人沟通，采取正确的方法处理投诉。
6、定期召开员工会议，组织员工培训工作，并对员工进行考核。
7、参加部门每天的例会，与主厨拟定各项宴会菜单材料，质量标准，依宴会政策制定份量及售价。
8、按照餐饮部的工作计划，完成本区域的各项指标和日常运转工作。
9、处理客人投诉，与客人建立良好的关系。
10、严格管理宴会厅的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持完好。