打荷

【岗位职责】
1.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手；
2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据；
3.每天开餐前检查打荷的准备工作；
4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作；
5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量；
6.检查每天收档后，各卫生区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头；
7.完成上级交予的其它工作任务。
【岗位要求】
1.有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力；
2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。