副厨师长 Sous Chef (Pastry / Bakery)

岗位职责
1. 按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。
2. 检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3. 注重质量，严格把好面点制作质量关。
4. 协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5. 提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6. 负责本组员工的考勤工作。
7. 根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
岗位要求
1. 大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。
2. 具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3. 熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。
4. 具有良好的部分管控与人员安排能力。