西厨房厨师主管/领班Chef de Partie/Demi Chef

岗位职责：
1、在厨师长的指导下，负责厨房的运营以及协助管理；
2、协助制定厨房管理准则，组建团队，完善厨房设备布局并规划建设；
3、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用；
4、监管采购环节，抽查原材料品质；
5、不断更新菜单上所有菜品的忘饪存档；
6、负责餐品中心所有餐品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准；
7、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品；
8、协助厨师长其他工作，并配合营运部进行相关工作。
任职资格：
1、具备高星级酒店西厨房工作经验1年以上；
2、热菜优先考虑。