员工餐厅厨师长 Cafeteria Kitchen Chef

保持酒店的烹饪理念和出品标准。在保证质量的前提下控制食品成本和库存量。负责完成并保存相关报告，如温度检查表、清洁表、品牌检查的相关表格等。负责食品安全卫生和保管，包括打日期标签，存放等。协助员工安全、专业的完成工作任务。根据酒店的政策，保持基本的食品安全和卫生。有效控制成本，完成部门预算目标。准确预计用餐人数，合理安排员工出勤。