悦厨传菜领班 YUE Pantry Captain

【岗位职责】
1、负责悦厨餐厅传菜团队的日常组织与调度，确保菜品按标准流程高效、准确送达餐桌。
2、督导传菜员规范执行菜品传送、盘饰检查及出菜顺序，把控传菜速度与出品质量。
3、协调后厨与楼面之间的沟通，及时处理传菜过程中的问题（如菜品遗漏、错单、催菜等）。
4、负责传菜区域的卫生、物品归位及设备设施检查，维护整洁有序的工作环境。
5、协助领班完成新员工的传菜操作培训，指导并监督团队成员执行酒店服务标准。
6、参与班前例会，分配当日工作任务，总结并改进传菜环节的不足。
7、在用餐高峰期以身作则，参与传菜工作，保障整体服务顺畅。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限。
2、熟悉中餐或西餐传菜流程，有酒店或餐饮行业相关经验者优先。
3、具备较强的责任心和团队协作意识，能承受一定工作压力。
4、身体健康，动作敏捷，具备良好的沟通表达能力和服务意识。
5、能适应酒店排班制工作节奏，包括周末及节假日轮班。