中餐厅销售

基本职责和责任
1. 负责推动中餐厅生意及收入并确保与业务相匹配的概念和定位，以及与新世界标准和目标相符的方针。收入，盈利等数据需存档并可追溯。每周与餐饮经理讨论及回顾销售预测及最终销售额
2. 规划销售活动，集中精力于销售，例如销售拜访，介绍酒店设施和促销活动套餐，寻找商机
3. 与餐饮经理以及总厨紧密合作，共同制定计划，实行并让我们的客人享受到最好的服务
4. 识别新市场或现有市场以达到销售策略，监督竞争对手的活动并协助监察市场动态
5. 策划并实施现场考察活动，指导和进行市场调研和分析
6. 建立全面的最新的顾客资料以用于中餐厅促销
7. 与餐饮运作部门灵活合作，根据酒店及新世界标准处理特殊事件
8. 同餐饮部门经理一起自始至终参与餐饮推广
9. 营运时间需在前线提高服务水平，解决客人投诉，检查服务流程