宴会厅主管

基本职责和责任
1.确保员工按照标准与程序完成任务
2.遵守饭店的规章制度
3.推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望
4.监督付款情况和每日的结帐工作
5.监督设备的维护工作
6.控制存货并控制存货安全程序
7.监督员工行使职责
8.确保随时为特殊的客人提供服务，并做到我们的品牌承诺
9.监督宴会厅服务
10.监督采购程序的完成
11.按照存货控制程序处理和储存存货
12.掌握电脑收银系统
13. 了解并熟知所有食品准备的标准和程序
14.熟悉酒水知识
15.完成酒水服务技巧知识的培训
16.承担起客人满意度的责任
17.以良好的工作关系来维持与客人和同事的优质互动
18.协助库管管理和维护酒店操作设备和其他资产
19. 不断寻找机会改进对客服务
20.遵守所有关于财务记录，处理和和许可等酒店，公司和地方的法律法规，包括及时和准确的汇
报财务报告
21.协助部门经理完成月度及年度盘点
22.确保所有员工全面了解并遵守酒店规章制度和员工手册