上什2

1.检查砧板、水台工作场地的环境卫生和设备设施的运行情况，以确保达到要求。
2.检查、监督、控制原材料加工的整个过程，确保原材料加工的质量符合标准。
3.控制原材料的消耗，减少浪费现象，做好食物的成本控制工作。
4.负责原材料的采购、验收工作，审批砧板、水台用具的存领申请。
5.配合上司研发新菜式、开发新食品，并做好定量、定价的标准。
6.做好食品卫生和员工个人卫生的管理，确保各项卫生符合国家标准。
7.严格按照岗位责任制的有关标准开展工作。
8.完成上司分配的其他工作。
任职要求
高中或酒店管理，餐饮或相关领域的职业证书
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力