餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保服务质量和运营效率达到品牌标准。
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，优化成本控制，提升营收和利润表现。
3、监督食品卫生、安全及服务质量标准，确保符合国家相关法规及酒店管理要求。
4、领导餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工发展，打造高效专业的服务团队。
5、分析市场趋势和客户需求，创新餐饮产品及服务，提升客户满意度和品牌竞争力。
6、协调与其他部门（如市场、财务、房务等）的合作，确保跨部门协作顺畅。
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉和客户关系。
【岗位要求】
1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店运营模式及服务标准。
2、出色的领导力和团队管理能力，能够激励团队并推动业绩提升。
3、精通餐饮成本控制、预算编制及财务分析，具备较强的商业敏锐度。
4、熟悉食品安全法规、卫生标准及行业相关政策。
5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能够高效处理复杂问题。
6、具备创新思维和市场洞察力，能够策划并执行有效的营销活动。
7、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力和应变能力。