餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保顾客用餐体验达到酒店要求；
3、协调厨房与前厅工作，处理突发客诉及运营问题，维护酒店品牌形象；
4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务意识与专业技能；
5、监督食材及餐具管理，控制运营成本，定期提交经营分析报告；
6、配合市场部门策划并执行餐饮促销活动，完成月度营收目标。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有酒店餐饮管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范，能独立处理突发情况；
3、较强的团队管理能力与沟通协调能力，能有效调动员工积极性；
4、工作细致负责，具备成本控制意识及数据分析能力；
5、能适应早晚班及节假日排班安排，抗压能力强。