餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营与服务；
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度；
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化；
5、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
6、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素质；
7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接；
8、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、具备较强的市场敏感度，能够根据市场需求调整经营策略；
4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系；
5、具备成本控制意识及数据分析能力，能够优化经营效益；
6、工作细致、责任心强，能够承受高强度工作压力；
7、对食品安全及卫生管理有深刻理解，确保符合行业规范。