食品卫生专员

【岗位职责】
1、落实食品安全管理制度，监督食品采购、储存、加工、出品全过程的卫生规范执行。
2、负责酒店食品安全日常监督检查，包括厨房、餐厅、仓库等区域，确保各环节符合标准。
3、组织开展员工食品安全培训，提升全员食安意识与操作规范性。
4、做好食安相关记录、档案管理与报告提交，制定应急预案并落实改进措施。
5、协助处理食品安全相关投诉与突发事件，配合外部检查工作。
6、管理卫生许可证及相关证件，确保各项资质合法有效
【岗位要求】
1、本科及以上学历，食品科学、公共卫生或相关专业优先。
2、2年以上星级酒店或大型餐饮企业食品安全管理经验，了解食品安全法律法规。
3、熟悉HACCP、ISO22000等国际食品安全管理体系，持有食品安全管理员等相关证书者优先。
4、具备优秀的风险评估能力、沟通能力和突发事件处理能力，工作认真细致。
5、责任心强，执行有力，能严格落实各项标准与要求。
6、能适应酒店工作节奏，熟练使用办公软件；能熟练使用粤语、普通话进行工作沟通。