西厨领班Western Kitchen Demi Chef

岗位职责
1. 负责西厨房食品粗加工等。做好原料库存量的掌控，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，严格控制成本。
2. 负责检查和督促厨房卫生工作，抓好环境卫生.食品卫生和个人卫生。
3. 负责厨工的带教.考核工作并加强在岗培训和技术交流，确保菜品的标准化和规范化。
4. 协助厨师长做好原材料来料验收，杜绝不符标准的原材料进入厨房。
5.定期检查监督厨房各种设备的安全使用与维护保养。
任职资格
1. 具备西餐知识及西厨房烹饪技能至少两年五星级酒店工作经验沟通技巧和领导技巧。
2. 热爱厨房工作，有责任心、上进心，较强的服务意识及团队协作精神。
3. 熟悉厨房各项设备的性能.使用及保养方法。有耐心，愿学习，服从安排。