中厨房头灶 No. 1 Wok

工作职责：
1.掌握各种菜式的烹制特点，烹制火候和技术要求，在厨房运作方面支持厨师长工作，发展新菜肴和产品，保证提供高效率的服务。
2.制定食品出产标准，确保优秀的烹饪技术不外漏.控制配料卡标准及程序。
3.协同酒店卫生协调员按照卫生标准共同管理好厨房、冷库，冰箱与各使用区域的卫生。
4.共同监测食品成本，制定菜单价格，其它食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。
任职要求：
1.需擅长粤菜烹饪，有星级酒店厨房经验的优先考虑（该岗位需要试菜）。
2.有3年以上中厨房工作经验。
3.身体健康。