餐饮经理（集团）

工作职责：
1、负责主导餐饮项目的全面工作，采取有效的举措提升服务质量和效率。及时发现并解决工作中的问题，调整和协调各部门工作；
2、负责紧跟市场，了解并预测客户需求，及时与厨房沟通，共同制定出符合市场需求的菜单计划。同时确保食材和餐具符合标准和要求；
3、负责餐饮项目预算编制，清楚预算执行情况，监控食材、易耗品的费用，以实现成本的有效控制；
4、负责审阅每日业务报表，确保对客人的需求有充分的了解和准备；负责接待VIP客人和安排重要宴会，以确保客人得到最优质的服务。妥善处理客人的投诉，以提升客人满意度；
5、负责建立和维护良好的公共关系，加强与客户和其他部门的沟通，了解客户的需求和期望，提供更优质的服务 ；
6、负责对餐厅的环境卫生、消防安全和质量管理工作；
7、负责员工的专业培训和日常服务质量管理工作，提高员工的服务意识和服务技能，并做好人才梯队的培养；
8、完成上级交办的其他工作。
任职要求：
1、形象气质佳，具备良好的沟通和表达能力，能够与客户和其他部门进行有效的沟通和协调；
2、具备餐厅楼面管理经验或行政总厨相关餐饮行业工作经验，有高星级酒店和高端餐饮场所或国企工作经验优先考虑，能有效监控预算并控制费用，重点关注食品、酒水与人力成本；
3、熟悉中餐文化，对于自助餐和中式围餐及团餐等多形式用餐充分了解，具备良好的营养搭配理念，能较好的组合各式菜单；
4、具备良好的团队管理和协调能力，能够有效地指导和激励团队成员，能够合理安排工作任务和资源；
5、具备良好的问题解决能力和应变能力，能够在紧急情况下迅速做出决策；
6、具备良好的时间管理和组织能力，能够合理安排工作任务和资源；
7、大专以上学历。