餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客人投诉并及时改进服务问题；
4、监督食品安全与卫生标准的执行，确保符合国家及酒店的相关规定；
5、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识；
6、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
7、与其他部门（如前厅、销售、财务等）保持高效协作，确保酒店整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准；
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、较强的市场敏锐度，能够根据行业趋势调整经营策略；
4、优秀的沟通协调能力，能够妥善处理客户关系及跨部门协作；
5、具备成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的预算及经营计划；
6、对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求；
7、能适应高强度工作压力，具备灵活应变及解决问题的能力；
8、有创新思维，能够策划并执行特色餐饮活动以提升客户体验。