打荷领班/厨师

【岗位职责】
1、负责厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品前的准备工作高效有序；
2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程，保证菜品质量和出餐速度；
3、检查食材的初加工情况，确保符合卫生标准及菜品要求；
4、协助主厨进行菜品摆盘、装饰及出餐前的检查；
5、管理打荷区域的工具、设备及物料，确保其清洁、完好并合理使用；
6、培训新入职的打荷人员，提升团队整体操作规范与效率；
7、配合厨房其他岗位完成日常运营任务，确保厨房工作顺畅。
【岗位要求】
1、具备一定的厨房工作经验，熟悉打荷工作流程及标准；
2、了解常见食材的初加工方法及菜品摆盘基本要求；
3、具备较强的组织协调能力，能够高效管理团队并分配任务；
4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力；
5、具备良好的卫生意识，严格遵守食品安全与厨房操作规范；
6、有团队合作精神，能够与厨师及其他岗位人员紧密配合；
7、有领班或相关管理经验者优先考虑。