早餐炉灶厨师

【岗位职责】
1、负责酒店早餐时段各类中式、西式热菜的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味纯正
2、负责酒店员工餐的出品
3、根据每日菜单准备食材，合理控制原料成本，做好餐前备料工作
4、严格按标准操作流程进行食品加工，确保食品安全及卫生标准符合酒店要求
5、维护保养厨房设备，保持工作区域整洁有序
6、协助研发季节性早餐新品，定期更新菜单
7、配合厨房团队完成每日餐品准备工作及收尾工作
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有健康证及厨师相关资格证书
2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业炉灶岗位工作经验，擅长早餐热菜制作
3、精通中式早点（如煎饼、粥品、面点等）及西式早餐（煎蛋、培根等）制作工艺
4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准
5、能适应早班工作（通常5:30-13:00），体力良好6、具备团队协作意识，工作责任心强，有成本控制意识