西厨副厨师长

【岗位职责】
1、负责西厨房各项工作的计划、组织和落实。
2、保证厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、30-45岁，相貌端正，身体健康。
2、了解餐饮经营思想，有一定酒店产品及食品营养等方面知识。
3、熟知厨房操作流程，通晓食品加工制作技能。
4、大专及以上学历；10年以上厨师岗位工作经验，或3年以上西厨房主管工作经验。
5、受过酒店管理、餐饮管理、厨房管理等方面的系统培训，有相应的厨师技术等级证书。