餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度经营计划，确保完成营收目标。
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件。
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保利润率达标。
4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，制定绩效考核方案并落实执行。
5、策划并执行餐饮促销活动，结合市场动态调整经营策略，提升品牌竞争力。
6、协调与厨房、前厅、销售等部门的协作，确保运营高效顺畅。
7、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进方案。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业管理经验两年以上，熟悉餐饮运营全流程及行业标准。
2、较强的团队管理能力，能有效激励员工并处理团队协作问题。
3、精通成本控制与财务管理，具备数据分析及预算制定能力。
4、优秀的沟通协调能力，能应对客户及内部多方需求。
5、具备市场敏感度，能独立策划营销方案并推动执行。
6、抗压能力强，适应弹性工作时间及高强度工作环境。