餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理，制定并执行年度经营计划，确保完成营收及利润指标；
2、统筹餐饮服务标准、流程及制度的优化与落实，监督菜品质量、服务水准及卫生安全；
3、策划并执行季节性餐饮推广活动，提升餐厅、宴会及酒吧的客流量与品牌影响力；
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力配置，实现降本增效；
5、组建并培养高效餐饮团队，定期开展技能培训与绩效考核，提升员工专业素养；
6、处理客户投诉及突发事件，维护高端客户关系，提升宾客满意度；
7、协调与厨房、销售、财务等部门的协作，确保跨部门运营顺畅。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、8年以上高星级酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位（餐饮总监/经理）任职经历；
3、精通餐饮运营全流程，熟悉成本控制、营销策划及团队管理，具备敏锐的市场洞察力；
4、具备优秀的沟通协调能力及抗压能力，能高效处理复杂客诉与突发状况；
5、年龄30-40岁，形象气质佳，职业素养高，适应高强度工作；
6、持有餐饮职业资格认证（如营养师、品酒师等）者优先。