餐饮营业部副总监

【岗位职责】
1. 协助餐饮营业部总监制定并执行部门年度经营计划与营销策略，确保完成收入与利润目标。
2. 负责预订、收银、点菜、包厢及零点餐厅的日常运营管理，监督服务质量、菜品出品及环境卫生，维护品牌标准。
3. 统筹客户关系维护，开发新客源，组织大型宴会、会议及团队用餐的洽谈、签约与落地执行。
4. 监控营业数据，分析客群消费习惯，提出菜品调整、促销活动等优化建议，提升人均消费及翻台率。
5. 管理下属团队，包括排班、培训、绩效考核，提升员工服务意识与业务技能，降低人员流失率。
6. 协调与厨房、销售、财务等其他部门的协作，确保信息畅通、流程高效。
【岗位要求】
1. 学历、经验不限，具备3年以上餐饮行业管理经验（酒店、高端社会餐饮均可）者优先考虑。
2. 熟悉餐饮服务流程、成本控制及食品安全法规，有至少一次大型宴会或餐饮活动统筹经验。
3. 具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及突发问题处理能力，能适应弹性工作时间。
4. 热爱餐饮行业，服务意识强，注重细节，具备团队领导力和客户维护意识。
5. 熟练使用Office办公软件及餐饮管理系统者优先。
6、本岗位要求女性，男性请勿投递。