西餐厅经理

1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2. 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
5. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。
6. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
7. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。
8. 熟悉部门服务标准。
9. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。
10.计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。
11. 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。
12.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
13. 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。
14. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。
15. 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。.
16. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。
17. 坚决执行各种成本制度。
18. 制定部门休假计划。
19. 确保所有安全及卫生程序的执行。