餐饮厅面主管

【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
2、人力资源
通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。