打荷切配

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配、分装及准备工作，确保食材符合烹饪要求
2、协助厨师完成菜品的前期准备工作，包括食材腌制、调味料调配等
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及卫生标准
4、按要求完成食材的初加工，如蔬菜清洗、肉类分割等
5、协助管理厨房库存，及时汇报食材短缺情况
6、配合厨师团队完成每日餐品制作任务
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材
2、了解食品安全及卫生规范，有健康证者优先
3、能适应快节奏工作环境，具备团队协作意识
4、工作认真负责，能承受一定的工作压力
5、服从工作安排，遵守酒店规章制度
6、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训上岗