【岗位职责】
1、确保服从集团品牌的方针政策,程序以及品牌标准
2、依据不足之处制订和实施行动计划在影响到客户服务之前
3、协助下级员工遵守已建立的程序和方针政策
4、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的
5、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态
6、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通
7、帮助准备培训计划
8、协助餐厅经理做培训
9、带领下属创造一个好的工作氛围
10、注意个人形象的展示和恪守时间标准
11、热情迎接客人,适当的处理客人的意见和问题,并促进销售,以达到预期的收益效果
12、正确介绍菜单,适当的时候为客人提供好的建议,为客人服务食品和酒水
13、与客人保持良好的关系,提供人性化得服务
14、根据库存量安排采购单、
15、准备每周的班次表
16、在餐厅经理不在的情况下做好交接
17、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作,在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议
18、执行培训计划,合理安排时间
19、掌握相关的食品,酒水以及服务知识
20、灵活运用与客人相处的技巧
21、具备管理能力的质素
【岗位要求】
1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验
2、在餐饮运营方面有1年的经验
3、在相关的岗位至少有1年的工作经验
4、具备良好的运营和行政管理技能
5、具备自我激励的能力
6、具备与各级团队成员的沟通能力,监督和激励员工
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