中厨上什 Steamer

【岗位职责】
1、负责厨房中蒸、煲、炖、煨等菜品的制作工作，确保菜品口味和质量符合餐厅标准。
2、熟练掌握各种蒸制、煲制、炖制、煨制的烹饪技巧，能够根据菜品特点选择合适的烹饪方法。
3、按照菜单和订单要求，准确、及时地完成各类上什菜品的制作，保证上菜速度。
4、不断提升自身的烹饪技能和专业知识，关注行业动态，学习新的上什菜品制作方法。
5、严把卫生与安全责任，检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量。
【岗位要求】
1、严格遵守厨房的工作时间和排班安排，准时到岗，不得擅自离岗。
2、尊重并服从上级厨师的工作安排和指导，积极配合团队成员完成厨房工作任务。
3、负责工作区域的清洁卫生，包括炉灶、蒸锅、具、炖锅等设备的清洁和消毒。