食品安全经理 Hygiene Manager

岗位职责
· 负责整个酒店的食品安全管理体系。
· 出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。
· 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。
· 负责培训厨房和餐饮的所有员工。
· 按照标准检查和保证垃圾房的卫生。
· 审阅垃圾分类方法。
· 指导所有厨房和餐饮团队成员执行食品安全标准。
· 安排、实施及追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。
· 出席指定的会议，处理各种重要的外部团体来电和来访者。
· 在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。
· 列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程，并协调所有合理的安排和指导的实行。
· 确保正确的卫生程序，监督日志本以及冷热食物的服务，确保食物卫生。
岗位要求
· 良好的中英文口语及书写能力
· 精通大多数的电脑程序，比如微软办公软件、文档和表格等
· 良好的适应能力
· 熟悉食品卫生相关的专业知识