Commis 1 一级厨师

【岗位职责】
1、按照中式面点工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作；
2、细化执行食品安全管理要求，清洁工作区域，清洗消毒用具；
3、细化执行设备设施安全管理要求，检查本组灶炉、烤箱、蒸箱、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，每晚坚持蒸箱换水；
4、按照业务流程规范操作、菜肴制作标准，根据宴会类型、节日特点，结合不同面点的制作方法，优质高效地完成面点糕点制作，满足顾客需求；
5、完成上级领导交代地其他任务。