冷房主管

1.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。
2.为防止食品变质，要彻底检查冰箱。
3.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。
4.注意节省原料。
5.确保出品达到酒店的标准。
6.与各部门建立和保持良好的工作关系。
7.遵守酒店的规章制度。