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职位详情

占灶厨师

7千-1万
  • 青岛
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 节日礼物
  • 技能培训
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 领导好
  • 包吃包住
  • 人性化管理
  • 五险
  • 五险一金
职位描述
招聘人数:3人
1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。
2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。
3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。
4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。
5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。
6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心,使菜肴均达到上乘表现。
7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。
8、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。
9、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
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工作地点

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山东省青岛市城阳区流亭街道兴阳路702号
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