凉菜厨师

1.负责凉菜的制作和出品,熟悉凉菜的配制方法，要求技术熟练。
2.综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。
3、有较强的独立工作能力,负责菜肴的创新和完善。
4、严格执行 《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。
5、参加店内组织的有关培训，提高自身工作技能。
6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作。
7、完成上级交待的其他临时性工作。