【岗位职责】
1、负责酒店餐厅牛肉面的制作,确保出品质量稳定、口味地道;
2、根据标准配方和流程操作,保证食品卫生与安全;
3、维护厨房设备及工具,确保工作区域整洁有序;
4、协助厨房其他岗位工作,配合团队完成每日餐品供应;
5、根据客流量调整备餐计划,避免食材浪费;
6、定期研发新口味或改良现有配方,提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、熟悉牛肉面制作工艺,能独立完成和面、拉面、熬汤等流程;
2、具备基本的食品安全与卫生意识,持有健康证优先;
3、吃苦耐劳,适应早晚班及高强度工作节奏;
4、有团队协作精神,服从厨房工作安排;
5、对菜品创新有热情,愿意学习提升技能;
6、无经验者可接受系统培训,有相关工作经验者优先。
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