牛肉面师傅

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅牛肉面的制作，确保出品质量稳定、口味地道；
2、根据标准配方和流程操作，保证食品卫生与安全；
3、维护厨房设备及工具，确保工作区域整洁有序；
4、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成每日餐品供应；
5、根据客流量调整备餐计划，避免食材浪费；
6、定期研发新口味或改良现有配方，提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、熟悉牛肉面制作工艺，能独立完成和面、拉面、熬汤等流程；
2、具备基本的食品安全与卫生意识，持有健康证优先；
3、吃苦耐劳，适应早晚班及高强度工作节奏；
4、有团队协作精神，服从厨房工作安排；
5、对菜品创新有热情，愿意学习提升技能；
6、无经验者可接受系统培训，有相关工作经验者优先。