卫生经理

1、必须对具有持续性的人员培训FSQM /SOP’s的提高和改善保持关注
2、可能需要积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流
3、可以被要求进行外卖管理工作
4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作
5、积极的学习和适当的改变
6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。
7、协调，组织，落实和参与对厨房所有FSQM相关的管理
8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。向Chef汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。
9、履行每日查看后厨区域和各自的部门
10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSQM检查，然后提交报告-落实行动
11、每月的FSQM记录-整理并提交个厨师长签字