切配

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等基础加工工作
2、遵照厨师要求完成食材的预处理，包括切丝、切片、切块等刀工处理
3、协助厨房日常备货工作，保持操作区域整洁卫生
4、学习并掌握各类食材的储存方法和加工技巧
5、配合厨师团队完成其他后厨辅助工作
【岗位要求】
1、身体健康，无不良嗜好
2、对餐饮行业有基本认知，愿意从基层学习
3、能适应餐饮行业工作时间安排
4、具备基础刀工者优先，无经验可培训
5、工作认真负责，有团队协作意识