中餐厅经理

【岗位职责】
1、负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制；
2、制定并落实餐厅经营计划，完成公司下达的营收及利润指标；
3、监督菜品出品质量、服务流程及卫生标准，确保符合酒店品牌要求；
4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识；
5、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度；
6、控制餐厅运营成本，优化物资采购及库存管理；
7、协调与厨房、前厅及其他部门的沟通协作，保障运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备中餐厅管理经验，熟悉餐饮服务流程及运营模式；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性；
3、良好的沟通协调能力，擅长处理客户关系及突发事件；
4、具备成本控制意识及数据分析能力；
5、工作细致负责，能适应高强度工作压力；
6、熟悉食品原材料采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务的全过程，善于安排各个工作；
7、有酒店行业相关经验者优先。