餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及顾客满意度提升
2、制定并落实餐厅服务流程、卫生标准及操作规范，确保符合酒店品质要求
3、监控餐厅经营数据（翻台率、客单价等），分析经营状况并提出改进方案
4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，建立高效服务团队
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、控制餐厅运营成本，管理食材及物品库存，减少损耗
7、配合酒店营销部门策划并执行主题餐饮活动
8、对餐厅营收指标负责
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全及卫生管理规范
3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理能力
4、良好的沟通协调能力，能有效调动员工工作积极性
5、工作细致认真，具备成本控制意识和数据分析能力
6、具有较强的责任感与良好的沟通协调能力