中餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提升客户用餐体验。
2、监督并指导餐厅员工执行服务规范，包括摆台、上菜、酒水服务及餐后清理等环节。
3、协调厨房与前厅的沟通，确保出菜速度、菜品质量及特殊需求（如忌口、过敏等）得到妥善处理。
4、处理现场客户投诉及突发事件，维护餐厅秩序与品牌形象。
5、定期盘点餐厅物资（餐具、布草、消耗品），控制成本，制定补货计划。
6、负责新员工入职培训及在职员工技能提升，落实排班与绩效考核。
7、配合酒店营销活动，执行中餐推广方案，提升餐厅上座率及营收。
【岗位要求】
1、年龄25-40岁，学历不限，能适应餐饮行业工作节奏（含周末及节假日轮班）。
2、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能高效调动人员完成高强度接待任务。
3、熟悉中餐服务流程及基本餐饮卫生安全标准，有酒店或社会餐饮领班/主管经验者优先。
4、抗压能力强，能冷静应对客诉及突发状况，具备基础问题解决能力。
5、形象端正，普通话流利，具备基本的服务礼仪意识，无不良嗜好及行业违规记录。