预订员 迎宾员 服务员 传菜员

预订员
1、准确无误的接听定餐电话，根据客户需求和餐标为客排菜并传达到各部门。
2、与客人建立良好的关系，了解客人喜好，及新服务项目。
3、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好拜访工作。
4、统计新推菜品，反馈意见，根据不同情况提出合理化建议。
5、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和禁忌等。
6、询问客人特殊要求，详细记录并复述，对不能满足要求的应予婉转回绝和向上级汇报、请示、妥善解决。
7、根据客人要求，仔细填写预订表。
8、填写预订单，并传到各点。
9、完成各级交办的各项任务。
服务员
1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。
2. 宾客存衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 熟练掌握中餐服务流程【不熟悉服务流程的也可面试通过后进行带薪培训】
4.能在餐中给客人提供优质的用餐服务。
5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言，为客人营造良好的用餐环境和顾客体验。
传菜员
1、做好餐厅传菜工作，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。
2、开好每餐班前会，员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，协助做好服务接待工作。
3、负责传菜区域的清洁卫生工作，带领本班做好菜品的介绍和推销工作，准确与服务员对接，确保服务质量准确、优质、高效。
4、了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准，做到心中有数，并布置传菜员工作，及时周到的做好传菜工作
岗位要求
1.男身高165cm以上 女身高160cm以上
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真，责任心较强。
5.身体健康，仪表端庄。
诚挚欢迎您的加入，如无或服务技能有待提升的，也可入职后带薪培训
入职后享受 岗位提成 各节日福利 年假5天 季度奖 年终奖 包吃住